迈入第十年，杭州现代江南菜餐厅-三咽阁（LVR, La Villa

除了上集提到的餐厅R.O.W.T.之外，在我的“主厨去哪喫”的单元中，Sage也是最常被厨师们提到的餐厅之一。 […]

此次北欧美食旅行，我们从哥本哈根开车前往瑞典东南部的Österlen区域，大约需要两个小时。由于途中在景点停留

江振诚在上个月宣布即将退出厨房的第一线，正式踏入厨师的‘荣誉退伍’行列。从此，他的锅铲可能只会用来翻翻教科书， […]

三月底在新加坡亚洲五十颁奖典礼前夕受到André Chiang的邀请，很开心参加“Asia’s Best Food Power Women Lunch”在新加坡餐厅Lolla的午宴，主厨Johanne Siy(施玉安)今年刚荣获2023年”亚洲最佳女厨师奖”，Lolla餐厅当然也在我的口袋名单当中。

本世代最有影响力的餐厅noma，曾五次获得世界最佳餐厅称号，改变了全世界对北欧料理的看法。自2003年开始营业，经过了20多年，在最巅峰时期宣布即将停止对外营业并转型的消息，让人感到惋惜。来到海鲜季，我已经期待很久

通往神秘世界的两吨重青铜门，是由丹麦艺术家玛丽亚·鲁宾克(Maria Rubinke) 创作，作品名为《我发现 […]

上海福廬并不仅仅是食庐的升级版，而是一个全新的独立概念——川扬合流。 川扬合流的概念并不是简单地将川菜和淮扬菜并列在一个菜单上，而是你中有我、我中有你。淮扬菜以细腻和精湛的刀工著称，而川菜则以大开大合的口味和丰富的调味见长。福廬在菜肴中融合了双方的理念，将四川菜和淮扬菜的特色结合起来，呈现更具海派、上海风格的菜肴，反映上海人对当今美食潮流的理解。

今年三月首次拜访菁禧荟位于北外滩的旗舰店Selection by Du，想起上次与杜老板聊天，已经是四年前的事了。时间过得真快，如今菁禧荟已经扩展到四家分店。但不变的是杜建青先生对质量(强迫症)的高要求，在业界一直是让人津津乐道。