【Jocelyn 专栏】炫耀性消费消亡上海今年有哪些逆势而上的餐厅？（下）

除了上集提到的餐厅R.O.W.T.之外，在我的“主厨去哪喫”的单元中，Sage也是最常被厨师们提到的餐厅之一。 […]

【Jocelyn 专栏】炫耀性消费消亡上海今年有哪些逆势而上的餐厅？（上）

近期在餐饮圈听到的是比较负面的观点和消息。但是好餐厅依旧是市场中需要的。在疫情当中，当时所有的餐厅都受到疫情带 […]

此次北欧美食旅行，我们从哥本哈根开车前往瑞典东南部的Österlen区域，大约需要两个小时。由于途中在景点停留

江振诚在上个月宣布即将退出厨房的第一线，正式踏入厨师的‘荣誉退伍’行列。从此，他的锅铲可能只会用来翻翻教科书， […]

本世代最有影响力的餐厅noma，曾五次获得世界最佳餐厅称号，改变了全世界对北欧料理的看法。自2003年开始营业，经过了20多年，在最巅峰时期宣布即将停止对外营业并转型的消息，让人感到惋惜。来到海鲜季，我已经期待很久

通往神秘世界的两吨重青铜门，是由丹麦艺术家玛丽亚·鲁宾克(Maria Rubinke) 创作，作品名为《我发现 […]

我很少使用“传奇”这个字眼来形容餐厅，欲戴其冠，必承其重。而位于西班牙Girona的米其林三星餐厅El Celler de Can Roca，当然可以戴上这顶皇冠。