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米其林餐廳

到新加坡跨年？盤點新加坡不容錯過的餐廳

年末將至，仍帶著輕柔暖意的新加坡正是度假的不二首選。而作為亞洲的文化大熔爐之一，華族、馬來、印度、歐亞等多元文 […]

全球餐飲動態：La Liste公佈，台州新榮記、上海甬府排名新高；上海宇宙酒館將於12月歇業

1 La Liste公佈全球前1000餐廳

【Jocelyn專欄】雨夜在米蘭老錢餐廳Aimo e Nadia重逢

每年有四個月在米蘭，五個月在上海，其他時間在各國旅行。這樣的生活方式，我感到很幸運。在歐洲的行程非常忙碌，但必 […]

全球餐飲動態：主廚Jun Nishiyama上海新項目Rambu將開；紐約米其林壽司店Sushi Sho摘三星

1 主廚Jun Nishiyama新項目將開來源：Rambu.sh

全球餐飲動態：滬蘇浙米其林合併；Sézanne、金沙廳四手聯彈

1 滬蘇浙米其林合併來源：米其林指南米其林指南近日宣佈，將於 2026 年把上海、杭州與江蘇省的榜單整合， […]

全球餐飲動態：日本第一燒鳥「Torishiki」香港分店開幕；菲律賓首屆米其林指南Helm摘二星

1 日本第一燒鳥「Torishiki」香港分店開幕來源：The

【Jocelyn 專欄】離開上海後，他們開出全球首家米其林星級智利餐廳

新加坡看似很近，但飛行時間卻需要五個多小時。幾個月前，除了出席新加坡的米其林頒獎典禮外，我終於有機會造訪老朋 […]

【Jocelyn 專欄】西班牙Girona：走進Roca三兄弟宇宙的三天三夜

世界上有些餐廳，注定是傳奇。從巴塞羅那機場出發，大約一個半小時車程，來到Girona——這座看似安靜的小鎮， […]

【食記】料理無界，東京新晉一星「氣分」，不是你想象的日法融合

不久前發佈的2026東京米其林指南中，某個熟悉的名字出現在新晉一星的名單之中，讓我驚喜得一下子從椅子上彈起。 […]

【Jocelyn 專欄】Noma台北客座：在熟悉與新意之間的déjà vu

曾獲得五次世界第一餐廳頭銜的Noma，於本月上旬 8 月 8–11 日在台北舉行為期四天的客座活動，地點位於陽 […]