【Jocelyn专栏】新晋米其林一星-杭州金沙厅王勇与好友们的春天之约

杭州米其林今日公布，杭州四季金沙厅王勇摘下一星。杭州米其林一共6家星级餐厅，皆为一星，有点令人难以接受。回想到四月初回上海时，拜访了杭州金沙厅，在金沙厅可以品尝到王勇擅长的本帮菜与江浙菜系，一年的时令菜单以及私人订制的“主厨私宴”，菜单则是他旅途的感悟与结晶，也是他这一年对食材与菜品的理解和表达。

【Jocelyn专栏】广州川菜兰亭永，诉尽暧暧内含光的中式美学

在广州老城区东山口的一栋百年历史建筑中，由器物收藏投资人与川菜大师兰桂均师傅开设的餐厅「蘭亭永」进驻后成为一座由美食引领的文化宝库，透过造景专家的改造唤回历史中那段光辉的片刻，再透过美的演绎，让人彷彿进入时光隧道，在大历史中品尝兰师傅的料理。看见那沉睡百年几乎被人遗忘的中式美学再度活跃，足以让人感动万分。

Michelle

中国大陆

【Jocelyn专栏】新晋米其林一星-杭州金沙厅王勇与好友们的春天之约

【Jocelyn专栏】广州川菜兰亭永，诉尽暧暧内含光的中式美学

Wechat