全球餐饮动态：深圳、福建宁德将迎米其林指南；北京米其林10月底公布；noma新书开放预售

1 深圳、福建宁德将迎米其林指南来源：米其林指南米其林指南宣布，将新增福建宁德以及广东深圳两座城市作为指南 […]

全球餐饮动态：全球米其林酒店指南揭晓中国2家获三星钥；香港Bar Leone获“世界最佳酒吧”

1 全球米其林酒店指南揭晓中国2家获三星钥来源：米其林指南 2025 年 10 月 8 日，米其林酒店星钥 […

不久前发布的2026东京米其林指南中，某个熟悉的名字出现在新晋一星的名单之中，让我惊喜得一下子从椅子上弹起。它是「氣分」（Kibun），一家隐藏在东京西麻布的现代料理餐厅。外观极为低调（以至于我差点因为找不到入口而迟到），入店却别有洞天。而餐厅白木板前后方的，是法国主厨Ugo。

1 上海Villa Le

1 上海米其林一星EHB月底歇业来源：EHB

曼谷一星痣姐热炒Jay Fai遭罚款

去年一家以冰淇淋为主角的餐厅──MINIMAL，以gelato为主要品项，脱颖而出，成为全球唯一获得米其林一星肯定的冰淇淋专门店，也吸引了来自世界各地的好奇目光。

我睡過的酒店工作的關係，不論是美食團，還是自己在各國「測試餐廳」踩點、寫餐廳評論，我常常入住不同形式的