米其林指南

【Jocelyn专栏】十年之后的包邮区米其林，我们在看什么？

上海、江苏、浙江三地的米其林指南第一次合并发布。外国美食家朋友，在看完整榜单和颁奖典礼之后，只问了我一句话：“十年，才这样？”我当下没有回答。同事要我写感想，要说什么感想？十年前上海米其林，我写文章抨击米其林太草率。但现在回头看，也许永远没有最佳切入点。

全球餐饮动态：伦敦二星Dinner by Heston将停业；法国米其林Les Morainières 升三星 - TastyTrip

米其林二星餐厅Dinner by Heston近日确认将停止营业，预计于2027年1月正式关闭。Dinner位于位于伦敦海德公园的文华东方酒店内，自2011年开业以来一直颇负盛名，经营近16年后餐厅宣布停业，对外原因为租期结束，而外界普遍认为背后叠加了团队变动与经营压力等多重因素。

全球餐饮动态：noma创始人René Redzepi宣布辞职；沪苏浙米其林4月9日台州发布

3月12日，René Redzepi宣布将辞去在noma的领导职务，并同时退出他于2011年创立的非营利组织MAD董事会。

全球餐飲動態：noma回應“霸凌事件”；挪威峽灣漂浮餐廳Iris轉型邀請制

1 René Redzepi与noma发声回应「霸凌事件」来源：nomacph

全球餐饮动态：亚洲首家俄罗斯当代精致餐厅KIRILLITSA落地上海外滩；英国新增2家米其林二星Bonheur、Row on 5

1 亚洲首家俄罗斯当代精致餐厅 KIRILLITSA西里尔落地上海外滩

全球餐饮动态：noma 3月登陆洛杉矶，驻留16周；Alchemist月底举办美食活动

1 noma 3月登陆洛杉矶

到新加坡跨年？盤點新加坡不容錯過的餐廳

年末將至，仍帶著輕柔暖意的新加坡正是度假的不二首選。而作為亞洲的文化大熔爐之一，華族、馬來、印度、歐亞等多元文 […]

全球餐饮动态：米其林指南正式宣布推出葡萄酒评鉴；日本最大回转寿司连锁寿司郎上海首店开业

1 米其林指南正式宣布推出葡萄酒评鉴来源：Michelin

全球餐饮动态：La Liste公布，台州新荣记、上海甬府排名新高；上海宇宙酒馆将于12月歇业

1 La Liste公布全球前1000餐厅

【Jocelyn专栏】雨夜在米兰老钱餐厅Aimo e Nadia重逢

每年有四个月在米兰，五个月在上海，其他时间在各国旅行。这样的生活方式，我感到很幸运。在欧洲的行程非常忙碌，但必须记录这淋漓尽致的米兰之夜。