新加坡

【华姐专栏】一场时空旅行：我在 1887 by André

幸运地在台风抵达之前，落地新加坡，我入住了传奇的莱佛士酒店（Raffles Hotel）。

全球餐饮动态：广深米其林指南颁布，深圳7家摘星；米三星厨陈泰荣加盟温哥华iDen & Quanjude

1 廣深米其林指南頒布，深圳7家摘星來源：michelinguide

全球餐饮动态：墨尔本将举办世界最长晚餐；《熊家餐馆》最终季六月开播

1 墨爾本將舉辦世界最長晚餐來源：melbournefoodandwine.com.au

全球餐饮动态：东京三星SÉZANNE主厨Daniel Calvert将离任；上海Villa Le Bec 2月14日停止新华路门店营业

东京三星SÉZANNE换帅，Stephen Lancaster接任主厨

全球餐饮动态：江振诚新加坡新店1887 by André于3月开幕；戈登·拉姆齐纪录片2月上线网飞

江振诚新加坡新店1887 by André

全球餐饮动态：亚洲50佳3月首度落地香港

1 亚洲五十佳餐厅颁奖礼 3月首度落地香港

全球餐饮动态：凯旋门跨年夜投影“2036”；Piazza Duomo、Florilège四手联弹

1 凯旋门跨年夜投影「2036」米其林名厨发起反酒驾警示

到新加坡跨年？盤點新加坡不容錯過的餐廳

年末將至，仍帶著輕柔暖意的新加坡正是度假的不二首選。而作為亞洲的文化大熔爐之一，華族、馬來、印度、歐亞等多元文 […]

全球餐饮动态：沪苏浙米其林合并；Sézanne、金沙厅四手联弹

1 沪苏浙米其林合并来源：米其林指南米其林指南近日宣布，将于 2026 年把上海、杭州与江苏省的榜单整合， […]

【华姐专栏】离开上海后，他们开出全球首家米其林星级智利餐厅

新加坡看似很近，但飞行时间却需要五个多小时。几个月前，除了出席新加坡的米其林颁奖典礼外，我终于有机会造访老朋友—也是情侣档—Francisco 与 Fernanda 开设的智利料理餐厅 Araya。他们曾在上海生活八年——当时他们在 Nappa 餐厅分别担任主厨与甜点主厨。