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世界五十佳

【Jocelyn专栏】春日探索上海福和慧，品味春天的绿色盛宴

四月初春天回到上海，有机会跟以前的邻居管家相约福和慧。在我眼里，他是最了解福和慧的食家，能与他一起用餐甚是开心。

【Jocelyn专栏】摘下第七颗星意大利三星主厨Niko Romito回归自我拥抱蔬食料理

距离上次来到Reale已经是三年多前，餐厅位于意大利中部Abruzzo大区的非观光城镇Castel di Sangro的山脚下，那不勒斯开车过去，要1.5小时的车程。很难想象在古老的修道院里，居然有着举世闻名的米其林三星餐厅。

【Jocelyn专栏】世界50最高新进榜餐厅意大利三星Uliassi

故事是这样开始的......有一点老套 , 当一个男孩爱上女孩。

“我十七岁开始做厨师，那是很多年前的事了。在到餐饮学校前，待过技术学校，但不适合我。找一个女孩，就像大海捞针一样。当时我很年轻，荷尔蒙完全失控，餐饮学校对我来说是一个很棒的选择，因为百分之八十是女孩。”