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近期精品品牌跨足餐饮产业的趋势，在全球范围内有加温的趋势，每一家品牌餐厅的设计、理念与概念是否能够与合作主厨的烹饪理念吻合？共创双赢的局势？这依旧是个问号。
四月的意大利普利亞之旅尾聲，我在Borgo Egnazia吃到至今難忘的一餐。這座度假村位於意大利的鞋跟地帶， […]
SENsation——李森中式餐酒小馆 其实早该有人想到，不是吗? 一家中式餐酒小馆。像巴黎常见的法式小馆子，
我本来就爱寿司。4月初，来到有着“鱼米之乡”之称的新潟，寿司岂能错过？ 况且，这天拜访的寿司店可不一般，是当地预定困难的米其林一星名店“鮨 登喜和”(Sushi Tokiwa)。
记得第一次拜访东京的Den（傳）还是在神保町旧址，后来搬到神宮前。从两星、失去一星、再重返二星，再看到它在世界餐厅榜单上的排名起起伏伏，这些年来，我一路看着Den经历了各种阶段。
“这就是在日本才吃得到的意大利菜啊”，我放下刀叉，心里感叹。 这是在东京银座宝格丽大厦的意大利餐厅Luca Fantin。
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