来自日本喜剧发源地大阪的厨师萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)，带着日本文化中严谨与幽默并存的风格，融合意大利随性自由作风的熏陶，最后落脚台北扎根开设餐厅INITA，日意混血台北出生，三种文化一体呈现，形成自己的特殊性格。坐在板前座位上品尝美食之外，还能欣赏厨师神来一笔的冷幽默。

粤菜讲究功夫菜，没有标准流程，作为粤菜厨师需要经年累月的苦熬，才能掌握精髓，呈现传统粤菜本色。而来自香港，出身粤菜黄埔军校之称的香港利苑，累积超过三十年经验的主厨邬海明，2019年主掌台北晶华轩三年来，难以置信的没有摘星，许多中西餐名厨已是座上宾，说是无冕之王，也是我心中台北最佳粤菜餐厅。

1934年开业的博洛尼亚传统菜Amerigo，位于艾米利亚亚平宁山脉中心地带，位于摩德纳和博洛尼亚山坡中部肥沃的萨莫贾山谷中，距离博洛尼亚市中心半个小时车程。看似粗矿，实则细致，时间的控制很微妙，是意大利少数几家最讲究传统餐厅联盟Premiate Trattorie Italiane的成员之一。

没有披萨像Franco Pepe的一样。在这全球皆可抵达的时代，世界上最好的披萨需要专程而去，前往Caiazzo古老、狭窄、黑暗的石头小巷。对于美食旅行者来说，努力是值得。

距离上次来到Reale已经是三年多前，餐厅位于意大利中部Abruzzo大区的非观光城镇Castel di Sangro的山脚下，那不勒斯开车过去，要1.5小时的车程。很难想象在古老的修道院里，居然有着举世闻名的米其林三星餐厅。

故事是这样开始的......有一点老套 , 当一个男孩爱上女孩。