【上海】普鲁斯特西餐厅：文化跨界美食寻找人间里的一道光

普鲁斯特西餐厅主理人赵辉(Monica Zhao)，身为著名收藏家，她真性情且热爱文化与美食。

她创立了“游于尘外”品牌宣扬中国传统文化，投身文化产业活动的同时，她也“顺其自然”地一脚踏入了餐饮界。Monica把眼光放向餐饮业不仅仅是出于热爱，也出于对文化产业衍生的重视。

【Jocelyn专栏】走入魔幻场景意大利二星Magnolia谱出人间至美

很久以前买过干燥的木兰花，一直到这个夏天在米兰街头偶尔看到木兰花树的存在。

意大利米其林二星餐厅Magnolia座落在艾米利亚罗马涅（Emilia-Romagna）大区一处城镇的山丘上，居高临下，视野所及一片伸至地平线的缓丘，远处甚至能看到意大利国中国圣马利诺（San Marino）。这个大区以balsamico醋以及parmigiano reggiano奶酪闻名。

这次返台住在晶华酒店，与友人叙旧午餐也理所当然约在红牌粤菜晶华轩，酒店虽有历史，但环境维持相当好，可见许多老员工，让我想起东京帝国饭店的气质，服务内敛而低调。>div/>

中餐厨艺总监邬海明，在有粤菜黄埔军校之称的香港利苑任职多年，入行三十年的他也曾经在日本大阪摘下米其林一星，关于他的故事我在美食作家高琹雯的“美食关键词”podcast听完三集，趣味横生，让人乐不思蜀。