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義大利

【Jocelyn專欄】怎樣成為目的地餐廳？在雲上用餐，北意可持續餐廳 AlpiNN 坐享山峰之巔

多年倡導可持續經營理念，意大利三星廚師Norbert Niederkofler幾年來身體力行他的大山信仰，並透 […]

【Jocelyn專欄】北意三星名廚的新旅程 -不變的大山信仰

随著今年三月三星餐廳St. Hubertus關閉，美食界對於Norbert Niederkofler的下一步動