義大利

全球餐飲動態：意大利Lido 84三月歇業；Noma前員工揭廚房黑幕，將赴洛杉磯和平示威

1 意大利Lido 84三月歇業

全球餐飲動態：東京三星SÉZANNE主廚Daniel Calvert將離任；上海Villa Le Bec 2月14日停止新華路門店營業

1 東京三星SÉZANNE換帥，Stephen Lancaster接任主廚

時裝周、冬奧倒計時，值得收藏的米蘭美食地圖來了！

北意冬奧進入倒數，加上緊接將至的米蘭女裝時裝周，計劃了米蘭之旅，卻不知道去哪裡享受道地美食？過去一年，我們以 […]

全球餐飲動態：凱旋門跨年夜投影「2036」；Piazza Duomo、Florilège四手聯彈

1 凱旋門跨年夜投影「2036」米其林名廚發起反酒駕警示

全球餐飲動態：「意大利美食」申遺成功；香港多家餐廳義賣餐具支援大埔火災

1 「意大利美食」申遺成功來源：Repubblica.it

全球餐飲動態：米其林指南正式宣佈推出葡萄酒評鑒；日本最大回轉壽司連鎖壽司郎上海首店開業

1 米其林指南正式宣佈推出葡萄酒評鑒來源：Michelin

【Jocelyn專欄】雨夜在米蘭老錢餐廳Aimo e Nadia重逢

每年有四個月在米蘭，五個月在上海，其他時間在各國旅行。這樣的生活方式，我感到很幸運。在歐洲的行程非常忙碌，但必 […]

全球餐飲動態：主廚Jun Nishiyama上海新項目Rambu將開；紐約米其林壽司店Sushi Sho摘三星

1 主廚Jun Nishiyama新項目將開來源：Rambu.sh

潘納朵尼Panettone，遠不只是一顆聖誕麵包

不知道從什麼時候開始，亞洲刮起了一陣Panettone旋風。就像聖誕節日本人會吃草莓奶油蛋糕、德國人吃聖誕點心 […]

全球餐飲動態：港澳紅蝦指南出爐 4家獲三叉；意大利米其林指南帕爾馬舉行在即

1 港澳紅蝦指南出爐4家獲三叉來源：Gambero