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全球餐飲新聞：杜拜米其林首2家三星誕生！葡萄牙首版米其林酒店指南發佈，2家獲三星鑰

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全球酒店專欄：知名建築師特輯——Bill Bensley與Celia Chu短訪

美泰雙人體現跨域柬埔寨西南隅，濱臨暹羅灣的廣大地域是一片原始雨林，自上世紀末始，便陸續設有波哥(Bokor

【Jocelyn專欄】曼穀Samrub ：以愛為名，失傳的泰國菜得以新生

位於曼穀昭蓮坤區的住宅區，一家非常獨特的餐廳，初訪可能不易找到。Samrub Samrub thai剛剛拿下米

全球酒店專欄：曼穀文華不朽繆斯

每每與友人們話及曼穀何處下榻為佳，筆者總獨排眾議，力薦湄南水濱，無論是曼穀文華東方酒店典麗或暹羅酒店輪煥，同為 […]

【Jocelyn 專欄】曼穀Nusara：俯瞰臥佛寺，捕捉消失中的皇家味道

今年初，終於再度拜訪了曼穀，並與Nusara餐廳的共同創始人之一，Le Du主廚Chef Ton

【Jocelyn專欄】2024亞洲最佳女主廚Pam，曼穀「普通大藥房」述說中泰料理

即使世界築起高牆，但全球化仍在無形資產中不斷流動，無論是多種菜係的融合，還是藉由其他菜係做的本土菜微調，都能看 […]