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上海, 全球餐饮, 台北, 新加坡, 港澳台, 纽约, 美国, 西班牙 全球餐饮动态:江振诚引退 RAW转型厨艺学院;上海LING LONG X 香港WING「永」四手联弹 1 江振诚引退 RAW转型厨艺学院 来源:RAW … marketing5 8 月, 2024
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上海, 丹麦, 全球餐饮, 北欧, 意大利, 新加坡, 美国 全球餐饮动态:OAD欧洲顶尖餐厅Alchemist 四度夺冠 ;Alain Ducasse 那不勒斯餐厅开幕 地狱主厨Gordon Ramsay死里逃生 秀出大块瘀青;上海New Wave by Da Vittorio关闭 转型成宴会空间;昆明黑珍珠一钻餐厅依锦上庭 客座新加坡圣淘沙酒店marketing24 6 月, 2024
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上海, 中国大陆, 产业报告, 新加坡, 日本, 港澳台, 食达专栏 2024亚洲50最佳餐厅:东京Sézanne荣获第一 中国大陆4家入榜 2024年亚洲50最佳餐厅在韩国首尔揭晓,由来自东京的Sézanne获得最佳餐厅头衔。今年中国大陆餐厅共有4家入前五十,排名最高的是福和慧(No.19)、Ling Long(No.36)、壹零贰小馆(No.40),遇外滩Meet the Bund排在第50名。去年位列第31名的Ensue(深圳),今年落入第86名,最属意外;而去年排名50、今年已宣布暂时闭店整修的Refer(北京)依旧入榜,名列第85。Jocelyn Chen1 4 月, 2024
上海, 中国大陆, 全球餐饮, 北京, 台北, 广州, 意大利, 新加坡, 日本, 泰国, 港澳台, 纽约, 美国, 西班牙, 酒店评鉴 全球餐饮业十二大事迹回顾:Noma 2024冬季停业、法国Guy Savoy降星、利马Central夺冠 - 2023亚洲50佳:泰国LE DU荣获第一 - 巴塞罗那Sips荣获“世界最佳酒吧” - 全球共新增13家米其林三星餐厅 - La Liste全球顶尖1000餐厅 - 首版“世界50佳酒店”揭晓、意大利科莫湖Passalacqua夺冠 - David Chang旗下Ssäm Bar、Momofuku Ko歇业 - Alchemist餐会讲座致敬elBulli - 纽约餐饮传奇David Bouley去世 - 米其林全新酒店评级标准MICHELIN Keymarketing20 2 月, 2024
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全球餐饮, 成都, 新加坡, 日本 全球餐饮动态:成都米其林新荣记新增二星;伦敦卢布松开业 Cédric Grolet亚洲首家甜点店入驻新加坡;英国传奇法餐即将闭店;日本Tabelog公布甜点百名店marketing11 9 月, 2023