香港

笔者访港多载,纵常因至交相邀赴瑰丽酒店或 Carlyle

香港奕居酒店,自2009 年初夏于金钟盛大揭幕以来,便以全港面积最宽敞客房,与卓越绝伦服务,声誉鹊起,成为全球菁英旅客与风尚时人访港下榻首选。奕居所属太古酒店,为英资太古集团掌上明珠;太古立碁香港百载,域跨飞航、零售与房地产开发,与文华东方酒店集团所属怡和控股为香港两大英资洋行巨擘,逾百载对华贸易竞合,与港府撰书世界金融与运输枢纽传奇。

置地文华东方酒店,自2005 年盛夏揭幕以来,便承袭香港文华东方超群服务,并延请设计巨擘Adam Tihany镕铸当代品味,以宽敞客房,绝佳地利成为中环时人心水最好,并别开生面打造港岛最奢芳疗中心。2017 年更委由华裔知名室内设计才女Joyce Wang,为 111 间绝伦客房与套房,巧添新妆,兼容时尚律动与优雅。置地文华东方酒店餐饮体验缤纷琳琅,也为人津津乐道,尤以名厨Richard Ekkebus执掌米其林二星餐厅Amber,最为笔者所钟。

香港瑰丽酒店自 2019 年早春揭幕,便以港九奢旅之最,名动东亚。六十五层楼高擎天府邸,自太古仓码头旧址拔地而起,直上云霄,由瑰丽酒店集团主席郑志雯女士委由建筑大师季裕棠操刀,历经十载落成,计有四百一十三间房间与套房,饰以几何纹样漆面与明镜,错落点缀Loro Piana羊毛壁布打造起居空间尔雅。卫浴则巧嵌黑白云石,设有独立浴缸与铜锻面盆,动线涵纳男女衣帽间,精心处处,展现季式独到美学。

今年初,周日下午自深圳驱车抵达香港,与好友相见。由于已久未访香港,竟然忘了许多餐厅周日休息。长久以来,我一直很欣赏韩国首尔两星Mingoo名厨姜珉求,而他在香港中环的开张餐厅,由于众所皆知的原因,未曾有机会造访,期望在周日晚上能享受一顿轻松愉悦的晚餐。

Carlyle & Co.自 2021 初夏揭幕,便是全港最具话题性与文化性的私人会所。位于瑰丽酒店建物顶层,由室内设计师 Ilse Crawford 设计,以纽约瑰丽酒店 (The Carlyle) 为灵感出发,展现香江国际港埠风情。信步走入巧用颜色缤纷的会所,客室玲琅串接,错落各色意大利与北欧设计家具,高妙展现上世纪六零年代自信美学与人文流风。

是年伊始,便因公事私谊频频造访曼谷与香江。湄南水滨旖旎婉转,港岛流风雅致,曾经疫情于日常渐步正轨中被淡忘。议及香江旅宿心水,身旁友人总热切讨论尖沙咀瑰丽酒店(Rosewood Hong Kong)旗舰奢侈手笔,或是金钟傍山奕居酒店(Upper House)体验独树一帜,更有不少四季酒店 (Fourseasons Hong Kong)爱好者,情钟维港美景。然笔者长年访港,若无他由,总下榻始业于1963年,以传奇服务,风华无双,广受名流时人青睐的香港文华东方酒店 (Mandarin Oriental Hong Kong)。

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