香港

笔者访港多载,纵常因至交相邀赴瑰丽酒店或 Carlyle

香港奕居酒店,自2009 年初夏于金钟盛大揭幕以来,便以全港面积最宽敞客房,与卓越绝伦服务,声誉鹊起,成为全球菁英旅客与风尚时人访港下榻首选。奕居所属太古酒店,为英资太古集团掌上明珠;太古立碁香港百载,域跨飞航、零售与房地产开发,与文华东方酒店集团所属怡和控股为香港两大英资洋行巨擘,逾百载对华贸易竞合,与港府撰书世界金融与运输枢纽传奇。

置地文华东方酒店,自2005 年盛夏揭幕以来,便承袭香港文华东方超群服务,并延请设计巨擘Adam Tihany镕铸当代品味,以宽敞客房,绝佳地利成为中环时人心水最好,并别开生面打造港岛最奢芳疗中心。2017 年更委由华裔知名室内设计才女Joyce Wang,为 111 间绝伦客房与套房,巧添新妆,兼容时尚律动与优雅。置地文华东方酒店餐饮体验缤纷琳琅,也为人津津乐道,尤以名厨Richard Ekkebus执掌米其林二星餐厅Amber,最为笔者所钟。

香港瑰丽酒店自 2019 年早春揭幕,便以港九奢旅之最,名动东亚。六十五层楼高擎天府邸,自太古仓码头旧址拔地而起,直上云霄,由瑰丽酒店集团主席郑志雯女士委由建筑大师季裕棠操刀,历经十载落成,计有四百一十三间房间与套房,饰以几何纹样漆面与明镜,错落点缀Loro Piana羊毛壁布打造起居空间尔雅。卫浴则巧嵌黑白云石,设有独立浴缸与铜锻面盆,动线涵纳男女衣帽间,精心处处,展现季式独到美学。

今年初,周日下午自深圳驱车抵达香港,与好友相见。由于已久未访香港,竟然忘了许多餐厅周日休息。长久以来,我一直很欣赏韩国首尔两星Mingoo名厨姜珉求,而他在香港中环的开张餐厅,由于众所皆知的原因,未曾有机会造访,期望在周日晚上能享受一顿轻松愉悦的晚餐。

Carlyle & Co.自 2021 初夏揭幕,便是全港最具话题性与文化性的私人会所。位于瑰丽酒店建物顶层,由室内设计师 Ilse Crawford 设计,以纽约瑰丽酒店 (The Carlyle) 为灵感出发,展现香江国际港埠风情。信步走入巧用颜色缤纷的会所,客室玲琅串接,错落各色意大利与北欧设计家具,高妙展现上世纪六零年代自信美学与人文流风。

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