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全球餐饮动态：北京一星LING LONG谢幕，8月将迎新篇章；越南米其林新增2家一星

1 北京一星LING LONG謝幕，8月迎全新篇章

【Jocelyn专栏】北京日料的新风景，深圳晴空优雅落地京城

在饕客圈中有一席位置的晴空日本料理，自深圳起家，两年多前开设上海店之后，终于北上落户北京。主理人对食材和菜品的质量有极高的追求，这也让人感到心安，一入店就知道不会有失格的菜品，这就是晴空的魅力所在。

【Jocelyn专栏】植物系料理之路，北京兰斋将蔬食推向新高度

北京三里屯植物料理餐厅兰斋，透过对称、简约的设计，让用餐环境的静谧足以乘载净化身心、心神合一的禅意，这类减法当道，浓缩日式与北欧设计精华的侘寂风格，加上戴军主厨主掌的植物料理，让每个来访宾客回归原始初心，品尝大地美好的赐予。

【Jocelyn专栏】对话主厨李展旭：北京胡同里的传统与开放，交织出独特之路

时隔良久再踏足北京，漫步于东四十一条的胡同，仿佛进入了一个别样的天地，自然的光线渗透其中，绿意盎然。曲廊院的建筑风格极具韵味，充满浓厚的中式特色，古老的建筑和红砖瓦片得到了珍视和保留。如今，曲廊院近期成为食客们热议的话题，一踏入门口，便能听到主厨李展旭爽朗的声音。