亚洲

以前住法國時,深得我心的法餐,往往出自日本主廚之手。 喜歡法餐醬汁的精華與多層次風味,又愛日料食材的乾淨純粹, […]

江振诚在上个月宣布即将退出厨房的第一线,正式踏入厨师的‘荣誉退伍’行列。从此,他的锅铲可能只会用来翻翻教科书, […]

传奇 论及火车奢旅,纵有九州七星寝臺列车或是英法穿梭欧洲之星,总莫及十九世纪大旅行鼻祖,东方快车 (Orien

三月底在新加坡亚洲五十颁奖典礼前夕受到André Chiang的邀请,很开心参加“Asia’s Best Food Power Women Lunch”在新加坡餐厅Lolla的午宴,主厨Johanne Siy(施玉安)今年刚荣获2023年”亚洲最佳女厨师奖”,Lolla餐厅当然也在我的口袋名单当中。

亚太城市四季酒店在许多酒店迷心中地位尊胜,更是投宿首选。然于笔者旅宿体验中,相比更以生态或文化体验为核心导向的四季度假村,总感些许苍白与乏趣。

是年伊始,便因公事私谊频频造访曼谷与香江。湄南水滨旖旎婉转,港岛流风雅致,曾经疫情于日常渐步正轨中被淡忘。议及香江旅宿心水,身旁友人总热切讨论尖沙咀瑰丽酒店(Rosewood Hong Kong)旗舰奢侈手笔,或是金钟傍山奕居酒店(Upper House)体验独树一帜,更有不少四季酒店 (Fourseasons Hong Kong)爱好者,情钟维港美景。然笔者长年访港,若无他由,总下榻始业于1963年,以传奇服务,风华无双,广受名流时人青睐的香港文华东方酒店 (Mandarin Oriental Hong Kong)。

Wechat