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米其林指南

【Jocelyn专栏】我睡过的那些酒店，奢华非我首选

我睡過的酒店工作的關係，不論是美食團，還是自己在各國「測試餐廳」踩點、寫餐廳評論，我常常入住不同形式的

全球餐饮动态：新加坡米其林Sushi Sakuta晋升二星；京都蛋包饭达人客座永利澳门

1 新加坡米其林Sushi Sakuta晉升二星

全球餐饮新闻：noma 2026快闪洛杉矶；广州米其林Chōwa摘一星

1 noma 2026快閃洛杉磯

全球餐饮新闻：美食家蔡澜去世；北欧米其林PAZ、Signum摘二星

1 美食家蔡瀾去世來源：香港01 2025年6月25日，著名美食家蔡瀾在香港去世，享年83歲。其個人社交平台 […]

全球餐飲新聞：Tiffany咖啡廳聯手亞洲最佳女主廚插旗東京；德國米其林新增2家三星

利马Maido获2025世界第一餐厅；美国电视名厨Anne Burrell逝世； La Liste甜点奖揭晓香港瑰丽获奖

全球餐饮动态：北京一星LING LONG谢幕，8月将迎新篇章；越南米其林新增2家一星

1 北京一星LING LONG謝幕，8月迎全新篇章

全球餐饮新闻：迪拜米其林首2家三星诞生！葡萄牙首版米其林酒店指南发布，2家获三星钥

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全球餐饮新闻：“绝望主妇”女主探索西班牙美食节目播出；奈良米其林新增3家一星

「绝望主妇」女主探索西班牙美食节目播出

全球餐饮动态：“如院”成杭州首家米其林二星餐厅；OAD欧洲经典餐厅榜单揭晓

1 “如院”成杭州首家米其林二星餐厅来源：michelinguide

【Jocelyn专栏】里山十帖：日本新泻百年温泉旅馆的料理新旅程

今年在Youtube上看到了「雪国进化论」这部短纪录片，新泻的冬天如同水墨画，白雪覆盖了大地，每当火车穿越那片隧道，彷彿进入了一个被雪花给深深覆盖的仙境。