中国数千年历史孕育多元华美的文化宝藏，随着中菜精致化，餐饮业还在学习如何呈现中国美学，这无法一触可及，对有些人而言更是穷极一身的志业。今年新晋米其林一星的广州川菜蘭亭永就是先驱，开业一年的蘭亭永不只料理走出自己的风格，在空间营造上也让人流连忘返，将中国文化透过饮食之道演绎的完美无瑕。

时隔良久再踏足北京，漫步于东四十一条的胡同，仿佛进入了一个别样的天地，自然的光线渗透其中，绿意盎然。曲廊院的建筑风格极具韵味，充满浓厚的中式特色，古老的建筑和红砖瓦片得到了珍视和保留。如今，曲廊院近期成为食客们热议的话题，一踏入门口，便能听到主厨李展旭爽朗的声音。

杭州米其林今日公布，杭州四季金沙厅王勇摘下一星。杭州米其林一共6家星级餐厅，皆为一星，有点令人难以接受。回想到四月初回上海时，拜访了杭州金沙厅，在金沙厅可以品尝到王勇擅长的本帮菜与江浙菜系，一年的时令菜单以及私人订制的“主厨私宴”，菜单则是他旅途的感悟与结晶，也是他这一年对食材与菜品的理解和表达。 

在广州老城区东山口的一栋百年历史建筑中，由器物收藏投资人与川菜大师兰桂均师傅开设的餐厅「蘭亭永」进驻后成为一座由美食引领的文化宝库，透过造景专家的改造唤回历史中那段光辉的片刻，再透过美的演绎，让人彷彿进入时光隧道，在大历史中品尝兰师傅的料理。看见那沉睡百年几乎被人遗忘的中式美学再度活跃，足以让人感动万分。