置地文华东方酒店，自2005 年盛夏揭幕以来，便承袭香港文华东方超群服务，并延请设计巨擘Adam Tihany镕铸当代品味，以宽敞客房，绝佳地利成为中环时人心水最好，并别开生面打造港岛最奢芳疗中心。2017 年更委由华裔知名室内设计才女Joyce Wang，为 111 间绝伦客房与套房，巧添新妆，兼容时尚律动与优雅。置地文华东方酒店餐饮体验缤纷琳琅，也为人津津乐道，尤以名厨Richard Ekkebus执掌米其林二星餐厅Amber，最为笔者所钟。

季春未央，再度因公轻装赴港，甫从赤腊角机场海关信步走出，便见香港文华酒店资深机场礼宾经理，偕置地文华酒店同仁，分举金银双扇在抵港大堂等候。文华东方殷勤体贴一如既往，礼宾经理利落接过行李，灿笑说道：「欢迎您再度莅临香港，香港文华与置地文华不分彼此，永远在此守候您。」

置地同仁彬彬谦和，一袭合身浅灰色西装异常时髦，从容协助登座并安顿行李后，便奉上冰凉毛巾与环保瓶水，旋即驱车驶往中环。纯电奔驰平稳安静，不多时便抵皇后大道中。十载白驹过隙，置地文华大门冰透晶润，同心圆把如旧，笔者虽与香港文华缘深，然首度下榻置地文华时那份雀跃与惊喜，仍萦绕心头，记忆犹新。

同心

车方停妥道旁，礼宾团队簇拥前来，如故友重逢。笔者在众人陪同话叙中，信步穿越挑高前厅轮奂，拾级酒店驰名衫木巧饰云石阶梯，上行房内办理入住。推门走进L600尊贵客房，窗帘后城景悠悠，浴室正中分隔起居与卧房排布精巧，浑然天成。印象中Adam Tihany雅用象牙色编织壁布与乌木条饰打造都市绿洲，令人神怡心旷。而今新貌递嬗，Joyce Wang巧运树影鸟踪黄铜墙饰，鳄鱼纹样缎绸，与开心果色饰布，宛如置身花园婉约。

置地文华东方酒店服务，脉袭香港文华东方酒店体贴入里，然于宾客体验更侧重当代生活时髦。房中莱姆石造浴池旁，备妥沐浴球与有机精油提供无上浸浴水疗体验；迎宾美点精选各色香港风格甜咸小品，置于铜色玻璃冷柜，并奉上清爽康普茶；瑜珈垫自开幕伊始，便是每房必备；而每一位同仁谨记宾客姓名与喜爱，进退得宜，恰如其分，令下榻置地文华美好宛如涟漪，在你我心中漾开。

品味

次日慵起，轻装下楼携V.S. Naipaul游记穿过小巧大厅，往宾客时人最喜爱的全日餐厅MO酒吧用早膳。领台同仁充满活力，热情招呼入座之余，奉上迷你木牌二维码以替代纸本餐单。选项琳琅，从有机果盘到驰名燻鲑鱼三明治，无一不精心。而笔者仍循日常喜好，点上奇亚籽优格与冰镇黑咖啡。七楼Amber法餐厅，于改装前也供入住宾客享用早膳。犹记缓步走入杉木雅饰餐室内，天花垂降千余枚高低铜棒，宛如波涛，映入眼帘无比震撼。

饮膳事毕，笔者旧识与酒店经理Christoph Schauer前来话叙家常。关于北京与伦敦即将迎来双联，甚至是三联文华东方酒店，忖思片刻后分享道：「香港文华与置地文华可说是紧密双联，与北京、伦敦迎来多家文华东方酒店并席的情况略有不同。但文华东方酒店集团关注在地与多元，希望能透过一城多店型态演绎多面向生活风格，供宾客选择，而品牌为人称颂的传奇服务也将贯串同一城市中的不同分店。」

而言及香港文华与置地文华如何相辅相成，他目光闪烁热情与我分享道：「香港文华东方酒店典丽奢华，恢弘永恒，而置地文华东方酒店展望未来，以生活风格与自在入住为经纬，并开创许多实验性质入住与餐饮体验。这两扇一金一银，是中环最美好的一道风情。」

封面：Joseph Wan
图片：Joseph Wan/mandarinoriental.com/@mo_landmarkhk
撰文：Joseph Wan