【Jocelyn專欄】排名之外，餐廳真正要面對的事

近期與一位餐廳的主廚的對話：「最近還好嗎？」他苦笑聊起最近的壓力。他坦言，有媒體要求餐廳提供機票與住宿「來訪體 […]

全球餐飲新聞：Tiffany咖啡廳聯手亞洲最佳女主廚插旗東京；德國米其林新增2家三星

1 Tiffany咖啡廳聯手亞洲最佳女主廚插旗東京來源：prtimes.jp

1 北京一星LING LONG謝幕，8月迎全新篇章

筆者鮮少熬夜，但年近四十仍對心水鍾愛懷抱熱情，遂深夜不寐在線觀禮2024年度世界五十最佳酒店於倫敦發布現場直播 […]

年過而立以來，每逢凜冬時分，總嚮往暹羅陽光璀璨與印支異邦風情，筆者尤愛湄南河濱旖旎，游船若織似畫，不負東方威尼 […]

意大利西北部皮埃蒙特大區Alba，不只盛產白松露。 Alba是個老城，歷史悠久，以白松露而享負盛名，也有富饒的 […]

首份世界最佳五十酒店名單甫於倫敦秋末問世。對比於最佳餐飲五十行之有年，邏輯脈絡成熟明朗且具趨勢斥候意義，此份世 […]

東京米其林兩星Florilege餐廳，已在今年7月20日關上為食客敞開的大門，將搬遷至新的地點。這個決定對許多 […]