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欧洲

【Jocelyn專欄】無與倫比的美麗：三星名廚Quique的烹飪之旅

1986年，一名叫做Quique Dacosta的17歲少年因為一個小小的偶然，踏入位於西班牙瓦倫西亞附近濱海 […]

【Jocelyn專欄】怎樣成為目的地餐廳？在雲上用餐，北意可持續餐廳 AlpiNN 坐享山峰之巔

多年倡導可持續經營理念，意大利三星廚師Norbert Niederkofler幾年來身體力行他的大山信仰，並透 […]

【Jocelyn專欄】巴塞羅那最璀璨的新三星：雙胞胎主廚的Cocina Hermanos Torres

Cocina Hermanos Torres是由著名的加泰羅尼亞雙胞胎廚師Sergio和Javier

【博洛尼亞】Amerigo1934：時間是一切

1934年開業的博洛尼亞傳統菜Amerigo，位於艾米利亞亞平寧山脈中心地帶，位於摩德納和博洛尼亞山坡中部肥沃 […]