餐飲新聞

世界最佳女主廚 Pam 將於雪梨開設新店；香港米二 TATE 態邸搬遷重開

– 雪梨歌劇院 Bennelong 餐廳換帥，Rob Cockerill 接棒
– 葡萄酒先驅 Emidio Pepe 逝世，享年 94 歲
–日本首間阿麗拉酒店落址箱根

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全球餐飲動態：Noma 3.0正式啓動，8月5日哥本哈根開業；北京崚雲開放預定

– Noma 3.0正式啓動，8月5日哥本哈根開業
– 北京崚雲開放預定
–楊艷彬新店泉薈館香港開業

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全球餐飲動態：世界最佳女主廚Pam將於悉尼開設新店；香港米二TATE態邸搬遷重開

餐飲新聞

全球餐飲動態：Noma 3.0正式啓動，8月5日哥本哈根開業；北京崚雲開放預定

全球餐飲動態：倫敦二星Dinner by Heston將停業；法國米其林Les Morainières 升三星

1 倫敦二星Dinner by

全球餐飲動態：noma創始人René Redzepi宣佈辭職；滬蘇浙米其林4月9日台州發佈

1 noma創始人René Redzepi宣佈辭職

全球餐飲動態：noma回應“霸凌事件”；挪威峽灣漂浮餐廳Iris轉型邀請制

1 René Redzepi與noma發聲回應「霸凌事件」來源：nomacph

全球餐飲動態：亞洲首家俄羅斯當代精緻餐廳KIRILLITSA落地上海外灘；英國新增2家米其林二星Bonheur、Row on 5

1 亞洲首家俄羅斯當代精緻餐廳 KIRILLITSA西里爾落地上海外灘

全球餐飲動態：意大利Lido 84三月歇業；Noma前員工揭廚房黑幕，將赴洛杉磯和平示威

1 意大利Lido 84三月歇業

全球餐飲動態：東京三星SÉZANNE主廚Daniel Calvert將離任；上海Villa Le Bec 2月14日停止新華路門店營業

1 東京三星SÉZANNE換帥，Stephen Lancaster接任主廚

全球餐飲動態：noma 2.0謝幕，2027年底重啓3.0；日本Tabelog年榜發佈，新增9家金牌

1 noma 2.0謝幕

全球餐飲動態：江振誠新加坡新店1887 by André於3月開幕；戈登·拉姆齊紀錄片2月上線網飛

1 江振誠新加坡新店1887 by

全球餐飲動態：noma 3月登陸洛杉磯，駐留16周；Alchemist月底舉辦美食活動

1 noma 3月登陸洛杉磯

全球餐飲動態：亞洲50佳3月首度落地香港

1 亞洲五十佳餐廳頒獎禮 3月首度落地香港