Patty Chuang

【Jocelyn專欄】對談甬府創始人翁擁軍：甬府出海，每一步比你想象中前衛

在上海甬府北外灘店采訪甬府的創始人翁擁軍先生，這次交談讓我對他的餐飲生涯和他對廚藝的深刻理念產生了極大的興趣。 […]

【Jocelyn專欄】一見傾心跨越山海：谷口英司的料理

在我的飲食文字工作生涯中，有幸與許多傑出的廚師交談，但與谷口英司的對話令人難忘。他的背景和料理旅程有許多意外的 […]

【Jocelyn專欄】曼穀Samrub ：以愛為名，失傳的泰國菜得以新生

位於曼穀昭蓮坤區的住宅區，一家非常獨特的餐廳，初訪可能不易找到。Samrub Samrub thai剛剛拿下米