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【食記】從實習生到三星，一場遲來的重逢

「鴨肝覆盆子棒棒糖」，是我對 Amber 的第一印象。濃郁絲滑的鴨肝，像巧克力般在舌尖化開，莓果的甜味在尾韻慢

全球餐飲動態：倫敦Orrery回歸，米二星廚Pierre Minotti掌舵；上海米一Obscura新店啓幕

1 倫敦Orrery回歸米二星廚Pierre

全球餐飲動態：2026全球101最佳牛排餐廳榜單出爐；戈登·拉姆齊新餐廳允許服務生「反懟」客人

1 2026全球101最佳牛排餐廳榜單出爐來源：@worldbeststeakrestaurants

全球餐飲動態：倫敦二星Dinner by Heston將停業；法國米其林Les Morainières 升三星

1 倫敦二星Dinner by

全球餐飲動態：noma創始人René Redzepi宣佈辭職；滬蘇浙米其林4月9日台州發佈

1 noma創始人René Redzepi宣佈辭職

全球餐飲動態：亞洲首家俄羅斯當代精緻餐廳KIRILLITSA落地上海外灘；英國新增2家米其林二星Bonheur、Row on 5

1 亞洲首家俄羅斯當代精緻餐廳 KIRILLITSA西里爾落地上海外灘

全球餐飲動態：東京三星SÉZANNE主廚Daniel Calvert將離任；上海Villa Le Bec 2月14日停止新華路門店營業

1 東京三星SÉZANNE換帥，Stephen Lancaster接任主廚

全球餐飲動態：亞洲50佳3月首度落地香港

1 亞洲五十佳餐廳頒獎禮 3月首度落地香港

全球餐飲動態：「意大利美食」申遺成功；香港多家餐廳義賣餐具支援大埔火災

1 「意大利美食」申遺成功來源：Repubblica.it

全球餐飲動態：港澳紅蝦指南出爐 4家獲三叉；意大利米其林指南帕爾馬舉行在即

1 港澳紅蝦指南出爐4家獲三叉來源：Gambero