1.0TastyTriphttps://www.tastytrip.com/zh-cnrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="wi8ImZKqcX"><a href="https://www.tastytrip.com/zh-cn/【jocelyn-專欄】炫耀性消費消亡-上海今年有哪些逆-2/">【Jocelyn 专栏】​​炫耀性消费消亡 上海今年有哪些逆势而上的餐厅？（上）</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.tastytrip.com/zh-cn/【jocelyn-專欄】炫耀性消費消亡-上海今年有哪些逆-2/embed/#?secret=wi8ImZKqcX" width="600" height="338" title="“【Jocelyn 專欄】​​炫耀性消費消亡 上海今年有哪些逆勢而上的餐廳？（上）” — TastyTrip" data-secret="wi8ImZKqcX" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.tastytrip.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script>https://www.tastytrip.com/wp-content/uploads/2025/06/4-1.webp1080819近期在餐飲圈聽到的是比較負面的觀點和消息。但是好餐廳依舊是市場中需要的。在疫情當中，當時所有的餐廳都受到疫情帶來的紅利，生意大好，拼命地展店。但當時朋友的看法比較偏重於人口、GDP這些數字。但高端餐飲市場更多變動因素，比如旅行等流動因素。例如我每年在國外出差的時間很長，回到上海後，就只想天天喫中餐廳，依舊是剛需。正確的比較基準點應該是疫情前與疫情後比較，而不是拿疫情中「歌舞升平」的黑天鵝現象來做基準，異常的現象可能一生只有一次，如果沒有異於常人的壽命的話。