中国大陆

台湾最偏远的角落，台东长滨隐藏版法餐厅 Sinasera 24

台东，一个独享太平洋的世界边境，由于中央山脉阻挡，才得以保留一片原始的山海景观。追求自然俨然已成为当代的一种生活风尚，台东长滨乡 Sinasera 24餐厅坐拥无敌海景，让我联想到2019世界第一餐厅南法的 Mirazur...

说到中国大陆中餐霸主，非去年拿下北京米其林三星的新荣记莫属，20年前在浙江省台州临海市起家，新荣记创始人张勇，现在已经拥有三十多家餐厅，凭着食材至上、不求炫技，以及庞大精密的系统化管理，突破粤菜当家的瓶颈，对于整体中餐界是一个跨时代的里程碑。

有别于大众餐饮，精致餐饮出品的特殊性以及更高要求的卫生标准导致无法提供外卖。然而通常高端餐饮会有席位限制，座位之间的间距较大，从而也在一定程度上保证了用餐环境的安全性。上海fine dining餐厅近期陆续开业...

2020年香港澳门米其林指南于今日（12月17日）在澳门新濠天地揭晓，共有90家餐厅入榜，香港70家，澳门20家。其中一星61家，二星19家，三星10家...

当今高级餐饮界流行的“农场到餐桌”，在中国本土建立高品质饮食生态并不容易实现。没想到一个年仅30出头的小女子不畏艰难，在深圳的Voisin Organique邻舍有机餐厅，让大家见识本土食材、中国古法、西方技术结合下的中菜，也能登上Fine Dining料理之堂。

11月14日，米其林正式宣布，2020年米其林指南评鉴将跨出台北，首度跨足「台中」，推出集合双城魅力于一本的「米其林指南台北．台中」。

我们踏入了位于上海环球金融中心87楼的上海柏悦酒店大堂。高耸入云的楼层，在薄薄的云雾中可瞥见上海独特的城景。穿过大堂，便可来到颇有江南气质的悦轩中餐厅。

2019TastyTrip餐饮产业论坛「思维全球化，饮食在地化-Think Globally, Eat Locally」于10月29日在上海四季酒店盛大召开。

饮食是文化的一环，而文化又是历史积累下的成果，中国不仅历史悠久，幅员辽阔更是造就饮食的博大精深，但可惜的是国际话语权一直不属于这个国家，高端饮食的定义者掌握在西方世界。随着中国实力渐长，新一代华人在全世界开枝散叶，他们在异国埋头苦干，默默抹去刻板印象，为中国饮食建筑新的舞台。

2019年9月19日，米其林正式发布第四版上海米其林指南，今年共有40家星级餐厅上榜，其中1星31家，2星8家，紫外线ULTRAVIOLET依然稳坐米其林3星宝座，没有新晋3星的出现。今年沪上新餐厅的加入以及川菜的入选，还是增加了不少上海米其林榜单的看点。